Вьетнамская кухня имеет свой неповторимый почерк, она основана скорее на искусном комбинировании вкусов качественных и максимально свежих ингредиентов и трав, чем на добавлении специй. Вьетнамская кухня считается одной из самых «здоровых» кухонь мира.